Il faut s’attendre bientôt à une hausse du prix du menu dans les restaurants d’entreprise, les hôpitaux et les cantines scolaires. Le syndicat national de la restauration collective annonce en effet que la hausse des matières premières (notamment le pain et le lait) devrait faire augmenter les prix de leurs prestations de 8,5 à 10% dès cet automne. Ce qui ne signifie pas forcément que le prix du menu grimpera dans les mêmes proportions pour le client final, car les subventions accordées à la restauration collective peuvent elles aussi augmenter.